San Andres Cholula

San Andres Cholula

El nombre de la población está integrado por tres elementos; el símbolo del agua, ya que Cholula se deriva del Náhuatl "chololoa", lo que significa "despeñarse el agua". La gran pirámide Tlachihualtepetl, la cual representa las siete culturas que habitan la zona. Quetzalcoatl que quiere decir serpiente emplumada, era el dios del viento y San Andrés por el Santo Patrono de la población. Estos tres elementos representan las diferentes épocas históricas, por las que atravesó esta población.

Ubicación

El municipio de San Andrés Cholula, se localiza en la parte centro-oeste del estado de Puebla. Sus coordenadas geográficas son los paralelos 18º 59' 12'‘ y 19º 03' 24'' de latitud norte y los meridianos 98º 15' 06'' y 90º 20' 42'' de longitud occidental. Colinda al Norte con el municipio de San Pedro Cholula, al Sur con los municipios de Ocoyucan y la ciudad de Puebla, al Oeste con el municipio de San Gregorio Atzompa y al Este con la ciudad de Puebla.

Clima

El municipio se ubica dentro de la zona de los climas templados del valle de Puebla; se identifica un solo clima: Clima templado subhúmedo con lluvias en verano. 
Su temperatura media anual fluctúa entre 18º y 20º, la media del mes mas frío (enero) entre los 10º y 16º y la del mes mas cálido (mayo) entre 20º y 22º C. Lo cual denota un clima sin variaciones extremas, durante el ciclo anual.

Fiestas Populares:

Fiesta Patronal del Apóstol San Andrés cuya celebración se realiza el 30 de noviembre, festividad organizada por todos los vecinos del municipio y está representada por una comisión que se le nombra "fiscal del pueblo". La fiesta comprende juegos mecánicos, antojitos mexicanos, eventos deportivos, peleas de gallos y carrera de caballos, así como la quema de juegos pirotécnicos; fiesta de San Isidro Labrador en la que los campesinos le rinden homenaje haciendo un desfile de sus máquinas agrícolas adornándolas de arreglos florales.

Celebración de la bajada de la Santísima Virgen de los Remedios, se celebra entre los meses de junio-julio. En ambas festividades se realizan: alfombras florales que son elaboradas con aserrín y semillas, arcos florales, exposiciones de artesanías, eventos culturales y deportivos.
La celebración de la bajada de la Virgen de los Remedios.

Las festividades en los barrios se celebran de la siguiente manera: el segundo domingo del mes de febrero se celebra la fiesta del barrio de Santo Niño Macuila. El 24 de junio se celebra la fiesta del barrio de San Juan Aquiahuac; el 29 de junio se celebra la fiesta del barrio de San Pedro Colomoxco; el 25 de julio se celebra la fiesta del barrio de Santiago Xicontenco; en los barrios se celebran el 15 de agosto en el barrio de San Miguel Xochimihuacan; el 8 de diciembre en San Andresito; También se realizan en los pueblos de San Bernardino Tlaxcalancingo en el mes de julio, San Luis Tehuiloyocan en el mes de agosto, San Antonio Cacalotepec en el mes de noviembre, San Francisco Acatepec en el mes de octubre y San Rafael Comac en el mes de octubre.

Alimentos, dulces y bebidas típicos

Gastronomia

Alimentos:

 Lo más tradicional es el mole poblano, el arroz rojo, los tamales de frijol, los llamados "tamales tontos" hechos de pura masa, y diferentes guisos de nopales y rajas de chile poblano o jalapeño con cebolla, tomillo, orégano, cilantro y queso; tamales de pinole, quintoniles en tamal o guisado.

Dulces: 

Dentro de sus dulces está el de calabaza y la ensalada de frutas con lechuga.

Bebidas: 

Sus bebidas típicas son el atole de maíz, de calabaza y de pinole.